お盆も終わり、もう少しで学校も始まりますね。気温も少し落ち着いてきて過ごしやすくなってきました。

これから秋を迎えますが、食欲の秋にピッタリの酒井の新商品をご紹介いたします。

 

浦和本店のみで8月から販売開始しております。今回は「魚の粕漬」を作りました。

お魚専用の酒粕を改めて考え、秘伝のブレンドで漬け上げた一品。種類は「アジ」「金目鯛」の２種類。

冷凍でのお渡しになります。ご配送も承っておりますのでぜひご利用頂けたらと思います。

 

個人的には、解凍して頂き酒粕を水で洗い流して水分をふきとり弱火で焼いて頂けたらと思います。

酒粕が残っていると焦げやすいですし、しっかり本漬してあるので水で落としても風味は変わりません。

 

当初、ご家庭で魚に塗るだけで簡単に作れる酒粕を販売しておりました。

ただ、製造してある商品も欲しいとのお客様からお声を頂いたのがきっかけです。

なにとぞ宜しくお願い致します。