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奈良漬・漬物を使ったレシピ
「奈良漬と漬物のアレンジレシピ」
いつも浦和本店に足を運んで頂いております、
米村様より 奈良漬と漬物のアレンジレシピを頂きました。
※写真をクリックすると大きな画像がご覧いただけます。
上段左から「秋刀魚と浦和漬のお寿司」
上段中央「鮪とつぼ漬のお寿司」
上段右「アジと浦和漬のなめろう」
下段左「鮪のたたきとつぼ漬を和えたも」の
下段中央「浦和漬」（奈良漬と金山寺味噌を組み合わせた商品）
下段右「つぼ漬」（市販のたくあんでも代用できます。）
ぜひ皆様もお試しください。
「奈良漬と海老のドリア」
【材料】
奈良漬 ３０ｇ
シーフードミックス ７０ｇ
ご飯 ２４０g
バター 大さじ１
玉ねぎ 1/6個（２５ｇ）
塩・こしょう 少々
－－ﾎﾜｲﾄｿｰｽ－－
牛乳 １カップ
バター 大さじ２
小麦粉 大さじ 1.5
パルメザンチーズ
小さじ２
【作り方】
① バターでシーフードミックス、玉ねぎを炒める。火が通ったらご飯を入れ、塩・こしょうをし、火を止め、荒くみじんにした奈良漬を混ぜる。
② 鍋にバターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を加えて炒め、温めた牛乳を加えとろみがつくまで煮詰める。
③ 耐熱容器に①を盛り、②をかけ、パルメザンチーズをのせ、オーブンかオーブントースターで焼く。
このレシピは埼玉漬物協同組合サイト内にある埼玉県調理師専門学校様作成のレシピです。
「白うりの粕漬入りスタッフド・エッグ」
【材料】
ゆで卵 ８個
白うりの粕漬 ８０ｇ
マヨネーズ 大さじ２～３
きゅうりのピクルス
(小）1本分
【作り方】
①卵は固ゆでにし、両端をすわりがよいように切り落としてから半分に切り、黄身を取り出し、裏ごししてボールに入れる。
② 白うりの粕漬をみじん切りにし①の黄身に混ぜ、マヨネーズでつなぐ。
③ 白身のケースに②をスプーンで詰め、きゅうりのピクルスを斜め薄切りにて、さし止めるように飾る。
このレシピは埼玉漬物協同組合サイト内にある埼玉県調理師専門学校様作成のレシピです。
「奈良漬と山芋の和え物」
【材料】
奈良漬 ５０ｇ
山芋 ７０ｇ
きゅうり ４０g(1/2本)
かに風味かまぼこ ２本
のり 1/2枚
【作り方】
① 奈良漬は薄切り、きゅうりは千切り、山芋はすりおろしておく。
② 奈良漬・きゅうり・かに風味かまぼこを、すりおろした山芋とあえる。上から、もみのりをかけてもよい。
このレシピは埼玉漬物協同組合サイト内にある埼玉県調理師専門学校様作成のレシピです。
