月曜日からのアップになりますが、今回は全国各地のお漬物を紹介したいと思っています。

弊社、酒井甚四郎商店にも様々な本がありますが、私が好きな本を紹介しようと思ったところ

このテーマになりました。

「漬物・味噌　風土記」著者　黒田宗光　（昭和57年に発行されたものです）

都道府県毎に有名なお漬物・味噌・料理が紹介されています。

昔ながらの作り方、漬物・味噌が人間の身体によい事、美味しさ・保存方法の知恵

色々な事が詳しく書かれており、本当に昔の方は苦労なさって美味しい物を家庭で作られていたなと思います。有名な漬物はお店ごとに紹介されているのでお店も一緒にご紹介します。

明日は申し訳ございませんがブログお休みします。

月曜日からこのテーマぜひお楽しみにしてください。