昨日の記事に自然発酵食品は乳酸菌が生きていると書きました。

この乳酸菌ヨーグルトやヤクルトなんかで皆さんご存じだと思います。とても体に良い物です。

この乳酸菌が漬物にもたくさん入っています。

奈良漬に含まれる乳酸菌は植物性の乳酸菌で、胃酸にも強く腸まで届くのに分解されにくいと言われています。（乳酸菌は腸を含めた体の調子を整えてくれる）

また、奈良漬には食物繊維も含まれていますので、毎日での食事での乳酸菌補給にぴったりです。

一汁三菜ではありませんが、漬物がある食卓が少なくなってきている現在、

ご飯などに合う漬物を再度見直して、野菜を取る感覚で食して頂ければ健康にも良く幸いです。