本日は刻んである奈良漬２種類目ご紹介いたします。

３代目考案、1934年昭和天皇に展覧された事もある「浦和漬」です。

まず、名前ですがご当地の「浦和」が入っています。その為お土産として買われる方が多いです。３代目が商標登録をしてある賞状が店に飾ってあります。（画像がその写真です。）

商品としての奈良漬の酒粕を落とし、一枚ずつ刻みます。浦和漬は「瓜」「胡瓜」「生姜」が刻んで入っています。その後、金山寺味噌と混ぜ合わせます。甘く独特の風味がありあります。

この浦和漬けは、クリームチーズと相性がよく、カナッペにして食べるとワインのお共なんかに最高です。

奈良漬の酒粕が少し苦手という方、お子様でも浦和漬なら食べれるという声が非常に多いです。

80年以上続く商品「浦和漬」。ぜひ、一度ご賞味頂ければ幸いです。

http://sakaijinshiro.com/products/naraduke/urawa/index.html